Honing is een smakelijke en natuurlijke zoetstof, maar de markt wordt overspoeld met honing die niet altijd authentiek of puur is. Met de groeiende bezorgdheid over nephoning en kwaliteitsverlies is het essentieel om snel en betrouwbaar te kunnen controleren of honing écht puur is. Er bestaat een eenvoudige test die je thuis in één seconde kunt uitvoeren om de echtheid van honing te testen. Deze techniek helpt je de kwaliteit en voedselveiligheid van je honing te garanderen.
De betrouwbare honing test
Een snelle manier om te testen of honing echt puur is, is door een simpele druppeltest met een theelepel. Schep wat honing op een theelepel en draai deze om boven een bordje. Als de honing gelijkmatig en in een lange druppel naar beneden rolt zonder te breken of te druppen, is de honing hoogstwaarschijnlijk authentiek en van goede kwaliteit. Suikerhoudende of verdunde honing lost juist snel op en vormt geen samenhangende druppel.
Waarom deze techniek werkt
Deze methode is betrouwbaar omdat pure honing hoge viscositeit heeft en langzaam stroomt door zijn natuurlijke samenstelling vol enzymen en suikers. Nep honing bevat vaak toegevoegde siroop of suikerwater, waardoor de textuur dunner en minder samenhangend wordt. Dit beïnvloedt de manier waarop de honing van de lepel valt. Zo helpt deze snelle test je om in een oogwenk een inschatting te maken van de echtheid en voedselveiligheid.
Praktische controle bij aankoop
Naast deze snelle test is het belangrijk om tijdens het kopen van honing ook op etiketten te letten. Kies bij voorkeur voor honing van lokale imkers die garant staan voor pure en natuurlijke honing. Let op termen zoals “rauwe honing” of “biologische honing,” maar vertrouw vooral op je eigen controle thuis met deze eenvoudige techniek. Zo ben je zeker van een authentiek product zonder toevoegingen.
